こんにちわ♪
馬瀬在住ライターよっしーです😊
いつもお読みいただきありがとうございます✨
突然ですが、みなさんの『朝の一杯』は何ですか？？
私は毎朝欠かさずお気に入りのコーヒー１杯と共に１日をスタートします☕️✨
ということで、今日はコーヒー好きな下呂市民なら知らない人はいないであろう
下呂の名店『珈琲専科 緑の館』さんのご紹介です！
本当にコーヒーが好きな人に愛されるお店『珈琲専科 緑の館』
下呂市萩原町にて1975年に創業された『珈琲専科 緑の館』さん🏡
５０年前、当時の喫茶店の主流に反して喫茶店定番メニューであるスパゲティーなどの軽食は提供せず、コーヒーに特化した「本当にコーヒーが好きな人たちに愛されるお店」を目指してオープンされたというこちらのお店。
初めのうちは、店主の一貫したこだわりが地元の人たちになかなか受け入れてもらえず苦労した時期もあったそう。しかし、その後県外から下呂を訪れる観光客の方達からの口コミで人気が広がり、今では連日多くのコーヒー好きが集まる名店として知られています。
店内には店主が創業をきっかけに収集し始めたというアンティークの掛け時計やカメラや楽器など、こだわりのコレクションが数えきれないほど展示されており、まるでアンティーク博物館の様🕰✨
（注：通常は他のお客様への配慮のため店内撮影禁止となりますのでご注意ください。）
店主曰く、アンティークにここまでこだわった理由も『緑の館に来てくださるお客様へ当店が”こだわりを強く持つ店”だということを伝えたかったから』とのこと。
お話を聞かせていただく中で、
”自分が信念を持って選んだ色に決して混ぜ物をすることなく、その色を一貫して守り抜く”
という店主のブレないこだわりと信念の強さこそが、50年という長きに渡りこのお店が愛され続けている理由なのだと感じました😊
誰が飲んでもクセがなく、飲みやすくて美味しいコーヒーを作りたい
そして、喫茶のすぐお隣には『緑の館珈琲焙煎所green house coffee』が近接しており、専門ロースターが焙煎する緑の館のこだわり自家焙煎珈琲豆を購入することができます☕️
こちらでは「スペシャルティコーヒー」という生産者さんの顔が分かる安心安全で高品質な豆のみを使用されており、実際にロースターの方が豆の生産地へ足を運び、自分達の目で見て選んだ豆を仕入れているそうです✨👏
そして「本当に美味しいコーヒーを飲んでいただきたい」という思いのもと、品質の良い豆を仕入れ、適正な焙煎をし、鮮度の高い状態で販売するという基本の部分を徹底して大切にされているとのこと。
さらに、お客様からの生の声を大切に、フィードバックを参考にしながらお客様が本当に求めている美味しい一杯を作り出す努力をされているそうです💡
実際に、本来コーヒーが苦手な方でも『緑の館のコーヒーなら飲める』という方もいらっしゃるのだとか😊
店内には産地の異なる様々なスペシャルティーコーヒーがずらりと並んでいます✨
定番で一番人気なのはやっぱり『緑の館レギュラーブレンド』とのこと☕️
他にも、2004年に天皇皇后両陛下が岐阜県飛騨市の「スーパーカミオカンデ」のご視察の際、両陛下に召し上がっていただくために特別に作られたという特製最高級ブレンドのロイヤルブレンドや季節限定のブレンドも人気だそうですよ〜😊
パッケージも素敵なドリップコーヒーは、下呂温泉限定ブレンドなどもあってお土産やギフトとしても喜ばれそうです！
ちなみに私は、コーヒーが大好きでついつい飲み過ぎてしまうので、カフェインの摂取量を抑えるために緑の館さんのレギュラーブレンドとデカフェ（カフェインレス）を自宅に常備して、カフェインのバランスを取りながら楽しんでいます☕️💕
レギュラーブレンドはもちろんのこと、デカフェもとても香り高くて味に深みがあり、飲みごたえバッチリ👍✨
そして品質の良い豆だからこそ実現できるという『冷めてもおいしいコーヒー』というのにも納得です☕️✨
１日の始まりは、その日全体の流れを左右するとても大事な時間✨
せっかくなら、こだわり抜かれた至高の１杯で始めてみるのはいかがでしょうか？☕️
『珈琲専科 緑の館』
〒509-2515 岐阜県下呂市萩原町花池１２５−１〔Map〕
『緑の館 珈琲焙煎所 green house coffee』
〒509-2515 岐阜県下呂市萩原町花池１２３〔Map〕
