こんにちは！益田清風経営情報科３年６グループのとちもとです。

まずは、私たちの企画した返礼品について紹介をしていきます。

 

私たちが提供する商品は「えごまのタルト」です！

今回、タルトの原料として使われるえごまは益田清風高校の総合学科が熊崎組さんと連携して育てているものを使用しました。

それをタカバヤシさんとコラボしたタルトとして企画しました！

まず、この商品の制作にいたるまでの経緯を紹介したいと思います。

＜なぜサロン・ド・ガトータカバヤシにしたか？＞

私たちはまず、子どもや主婦（女性）に喜んでもらえるような返礼品にしたいと考えました。子どもや女性が喜ぶものと言ったらたくさんありますが、やはり誰でも気軽に食べれるお菓子などケーキではないかと思ったのが最初のきっかけです。

地元企業を調べる中でサロン・ド・ガトータカバヤシさんは通販限定で原料にこだわり、お客様の健康にもやさしい商品を販売していることを知りました。また、３０年前まだネットショッピングが普及していなかった頃。商品を届けるための試行錯誤の中、お客様のやり取りを常に大切にしていることが私たちの決め手となりました。そして一つ一つ丁寧に真心込めて作られており、どこの企業にも負けないような熱意を感じました。その企業情熱からわたしたちはサロン・ド・ガトータカバヤシに今回の企画をお願いすることにしました。

 

＜私たちの取り組みと企画＞

私たちは最初にタカバヤシさんとアポイントメントを取り、商品企画の提案をさせていただきました。お客様がどうしたら満足のできる商品が作れるか、特産物にこだわり健康で優しい商品を作るためにはどうしたらいいのかを考えました。

まずは、タカバヤシさんと実際にお会いし様々なインタビューをしました!!

はじめたきっかけと大切にしていること！

タカバヤシさんはもともとお菓子作りが好きで３５年前お菓子教室を始めたそうです。

そこで大切にしようと思ったのが、「子供でも安心して食べられるお菓子」です。純粋でシンプルな材料を使うことによって安心しておやつを食べられるからです。そこから「無添加」を大切にお店を続けているそうです。

商品は、一つ一つ丁寧に心を込めて作っています！発送する際は、梱包用品などを工夫し、崩れないように丁寧、おしゃれにお届けていらっしゃいます。

お店自慢のお菓子！

タカバヤシさんのお菓子と言ったら全部紹介したいです(;´･ω･)

おすすめのお菓子としては「手作りドライフルーツタルト」です！素材の味を生かしたとってもおいしいタルトですよ！

打ち合わせ！

私たちは自分たちの企画をタカバヤシさんに相談させていただきました。最初に提案させていただいた企画は飛騨の桃を使用したドライフルーツタルトです。しかし、私たちの提案時期が遅く、果物の調達時期が間に合わないことを知りました。

次にブルーベリータルトを提案しました。ブルーベリーはタカバヤシさんも栽培されており、私たちも実際に試食させていただきました。とてもおいしく濃厚で程よい甘さだったので、タルトとの相性がよく商品開発をお願いしました。ですが、収穫から開発までの期間が長くかかりふるさと納税の返礼品としては間に合わないことや、出品時の季節感に合わないということで見送ることになりました。

そんな時に、益田清風高校の総合学科が授業の一環としてえごまを栽培していることを知りました。えごまを使ったお菓子は１０年前にタカバヤシさんも販売されていましたが、その時は現在のようにえごまが広く知られておらず、封印されていた伝説の商品です！！えごまは料理だけでなくケーキといったお菓子にも利用ができます。産地にこだわり、お客様の健康により良く優しい材料を使用したい私たちにとっては、とっておきの素材だと考え、えごまを使ったタルトをタカバヤシさんにお願いすることにしました！！

そして、えごまを材料として使用したいという思いを熊崎組さんにお電話させていただき、えごまを仕入れさせていただくことができました！

まだえごまを食べたことのない人にとっては、新しい食感と風味を堪能してしただけるのではないでしょうか？

 

＜えごまの効果と機能＞

ところで皆さんはえごまの効果と機能はご存知ですか？

えごまはシソ科の植物で動脈硬化の予防や不整脈の予防、血液の低下効果、中性脂肪の減少効果、視力向上の効果、精神安定効果、ダイエット効果など、数多くの効果が期待出来できます。最近では、アレルギーなどで悩む方も増えてきていますが、えごまを取り入れることで、体質改善といった、アレルギー発症の対策につながるのではないかといわれています。また、血糖値の上昇を抑え、余った糖分などを脂肪に変えることを防ぐなど現代人には嬉しい効果が期待出来ます。みなさんもえごまの生活を取り入れてみてはどうでしょうか？

 

＜実際に完成したえごまのタルトを試食しました！＞

食べる前からほんのりとえごまのこうばしい香りがあり、食欲をそそりました。

ほどよい甘さで、甘い食べ物が苦手な人でも食べれる逸品です。

また、えごまとアクセントの栗の相性が抜群によく、サクサクとしたクッキーが香ばしくて虜になりました！！

もう口の中が幸せで、満足感も高いタカバヤシさんの愛情が伝わる最高の商品です♡