栄養価
自然
小坂

こんにちは

8月も後半に入りましたが、まだまだ暑い日が続きますね。

みなさん、お元気ですか？

お待たせしました。

大人気シリーズ　畑の大冒険第３段！です。

第一段　6月の様子

第二段　7月の様子

 

さてさて、畑の様子は・・・

わが家の畑の作物たちは、とっても元気です。

きゅうりになすにトマト

たっくさん採れるので、とにかく食べる食べる食べる！生活です。

鉄板にドーーーン！と乗せて焼いたり

 

なんでもかんでもカレーにいれたりしています。

写真手前の具は、4歳の息子が切ったきゅうりです。

 

もっと元気なものが！！！

わが家の畑には、苗を植えてお世話をしているものよりもずっと元気なものがあります。

それは、7月にジャガイモや玉ねぎを収穫したあとに、生えてきたものです。

ひとつ目は、これです。

抜いても抜いても生えてくる　大変な「雑草」の代表格ですが、

この草、「スベリヒユ」と言って、おいしくいただけるんです。

山形県では、「ひょう」と呼ばれ、お正月の縁起物なんだとか・・・

調べてみたところ、山形県では、今収穫したものを干しておいて、お正月に戻して煮るそうです。

私は、生の物を茹でで、おひたしのように食べたり、梅と一緒に細かく刻んでいただいたりします。

 

このスベリヒユ、実は、優れた栄養価を持っていて、

古くから世界中で薬草として重宝されてきたそうです。

 

 

ふたつ目は、こちらです。

この丸い葉っぱの植物は、

玉ねぎとじゃがいもを収穫した後の

何もなくなった畑にぐんぐんぐんぐんのびてきました。

何の葉っぱかわかりますか？

それは・・・・

 

かぼちゃです。

おっきなおっきなかぼちゃがなりました。

 

ひらめいたよ！！！

「おかあさん！このかぼちゃでおばあちゃんのお誕生日ケーキを作ろうよ♡」

やってきたのは、小学校2年生の娘です。

 

娘の夢は、飛騨小坂にケーキ屋さんを開くこと！

「小坂には、ケーキ屋さんがないから、みんなが喜ぶよ！」

そう話す娘は、とっても生き生きしています。

 

おじいちゃんの畑でとれたかぼちゃで

4歳息子がかぼちゃをつぶし、

小２の娘が総合プロデュースし、

私は、お買い物の送迎をし、

夫は、おいしいおいしい！と食べる役！！

家族みんなで、

おばあちゃんのお誕生日を祝いました。

 

 

おばあちゃん64歳

ろうそくが足りないから、62＋2本のろうそくです。

娘手作りの62が、かわいくてたまりません。

畑や家族のおかげで

毎日、ゆたかな生活を送らせていただいています。

今日も、ご馳走さまでした。